Cómo hacer Ganache de Chocolate Negro o Chocolate Amargo

25 may

¡Muy buenas!

La ganache es una crema de chocolate que podemos utilizar para bañar, rellenar o cubrir pasteles. Esta crema de chocolate se puede hacer con chocolate blanco, chocolate con leche o chocolate negro o amargo.

Dependiendo del tipo de chocolate que utilicemos, la proporción de nata o crema para batir será diferente. Es muy importante que la nata o crema para batir que utilicemos contenga como mínimo un 35% de materia grasa.

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Cómo hacer Helado de Mango y Plátano

10 may

Helado de Mango y Plátano

¡Muy buenas!

Si pensáis que para hacer helado en casa es imprescindible tener una heladera, estáis equivocados. Yo creía que sí era necesaria, pero desde hace unas semanas he descubierto que no lo es.

Un día, viendo Canal Cocina, Donna Hay preparó un helado de mango y plátano. Entonces, me acordé de que tenía un montón de plátanos congelados y me animé a preparar la receta.

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Cómo hacer Ganache de Chocolate Blanco

3 may

Ganache de Chocolate Blanco

¡Muy buenas!

Hoy os traigo otra receta básica y muy sencilla que hará de vuestros pasteles o tartas algo increíble.

Esta ganache de chocolate blanco o crema de chocolate blanco se puede utilizar en muchísimas recetas dulces. Queda perfecta como relleno de cualquier bizcocho y, si la utilizamos como cobertura, le dará a nuestra tarta o pastel un aspecto irresistible. Además se puede combinar con casi cualquier fruta.

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