Mes: marzo 2016

Cómo hacer un Bizcocho para Pasteles
General

Cómo hacer un Bizcocho para Pasteles

Hoy os traigo un bizcocho que os va a servir para preparar un montón de pasteles, tartas o tortas. Y es que sois muchos los que me preguntáis cómo hacer un bizcocho para pasteles.

Este bizcocho, también conocido como sponge cake o cuatro cuartos, es muy sencillo de hacer. Destaca por su aroma, su color dorado y su esponjosidad. Además, este bizcocho se conserva muy bien y, aunque visualmente o al tacto parezca un bizcocho pesado, se funde perfectamente, en la boca, con el resto de los ingredientes del pastel o la tarta.

Dulces, General

Pastel de Calabacín con Crema de Queso

Hoy quiero compartir con vosotros este pastel de calabacín con crema de queso. Hacer bizcochos con verduras tiene sus ventajas, porque quedan húmedos, jugosos y llenos de nutrientes.

Este bizcocho de calabacín es una buena alternativa si nos cuesta tomar fruta o verdura. Además, los más pequeños se lo van a comer igual, porque no se darán ni cuenta que está ahí.

Saladas

Cómo hacer Pan Crujiente Casero

A quién no le guste el jamón ibérico de bellota 100%, que levante la mano. Y a quién le guste acompañarlo con un delicioso pan crujiente, que deje un comentario por aquí abajo.

Hasta hace poco no había probado un jamón igual. Tampoco sabía cuál era el proceso que hay detrás de éste exquisito manjar, con denominación de origen “Los Pedroches”.

Dulces, General

Brazo Gitano de Chocolate Blanco (Rceta sin Horno)

Esta receta de brazo gitano de chocolate blanco me trae muy buenos recuerdos, ya que me traslada a la infancia. Al prepararla, recuerdo como se me abrían los ojos como platos al ver que había brazo gitano de postre.

También me trae buenos recuerdos porque mi marido ganó, hace un tiempo, un concurso de cocina en su trabajo con esta tarta helada. A diferencia de este brazo gitano, él cubrió el suyo con un ganache de chocolate con leche (pincha aquí para ver cómo se hace).

General, Saladas

Cómo hacer Guacamole

El guacamole es una de las salsas más ricas y conocidas del mundo. Su origen es mexicano y su ingrediente principal es el aguacate. Originalmente, esta salsa se hacía con aguacates maduros, zumo de limón o lima, tomate y chile. Pero hoy, existen muchísimas versiones.

El guacamole es una receta muy sana y nutritiva, ya que el aguacate es bueno para el corazón y las arterias, puede ayudar a reducir el colesterol, contiene potasio y fibra, entre otros muchos beneficios. Esta receta se puede utilizar como un entrante, para compartir, o como guarnición de un plato de carne o pescado.