Carpaccio de Salmón Ahumado

¡Muy buenas!

Ya solo faltan días para que llegue la Navidad y muchos de vosotros ya estaréis pensando en lo que vais a preparar en Nochebuena.

Hoy os traigo una receta super sencilla, y no exagero en lo de super sencilla :)

Mi madre siempre prepara, en las ocasiones especiales, este Carpaccio de Salmón Ahumado. Y, aunque quizás sea una receta más de primavera-verano, a nosotros nos encanta.

Vamos a necesitar:

LHCY

  • 300 g de salmón ahumado
  • 4 tomates medianos maduros
  • 1 cebolleta mediana
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas soperas de alcaparras
  • 2 cucharadas soperas aceitunas negras
  • Un poco de eneldo seco

Para acompañar a este carpaccio de salmón, lo mejor es poner pan tostado o buen pan de pueblo.

Lo más importante de esta receta es aliñar a nuestro gusto el tomate rallado.

Si no os gustan las alcaparras, se puede prescindir de ellas perfectamente.

Además, podéis hacer lo mismo con la cebolleta si no os gusta. O, si queréis que el sabor de la cebolla sea más suave, se puede poner en un recipiente cubierta con agua durante 20 minutos más o menos.

Esta receta, al igual que la ensaladilla de marisco, es perfecta para los que andáis faltos de tiempo.

Espero que os guste y os sirva de ayuda.

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Muchas gracias por estar ahí y hasta el próximo vídeo.

¡Chao!

LHCY

2 Comentarios

  1. juan bautista ruiz penades

    Estas recetas como todas las tuyas son MAGNIFICAS. Mi mujer y yo somos autenticos devotos de tu cocina. Saludos

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