Cómo hacer Hummus sin Tahini o Tahina

Cómo hacer Hummus sin Tahini o Tahina

¡Muy buenas! Hoy os muestro cómo hacer hummus sin tahini o tahina. El hummus es una de las recetas más famosas de Oriente Medio. Es una crema o puré de garbanzos, que podemos preparar como aperitivo o entrante.

La elaboración del hummus es muy sencilla pero, a veces, por no tener o no saber hacer tahini o tahina (que es una pasta hecha con semillas de sésamo), pensamos que no podemos prepararla. Sin embargo, aún sin utilizar esta pasta de sésamo, el hummus queda delicioso.

Sana, nutritiva, deliciosa y, además, es muy económica. ¿Qué más se le puede pedir a esta crema de garbanzos? Su único problema, por ponerle alguno, es que cuando empiezas a comer, ya no puedes parar :)

Hummus sin tahini o tahina

  • Partes: 4/6
  • Dificultad: baja
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Ingredientes

  • 500 g de garbanzos cocidos de buena calidad.
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón recién exprimido.
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.
  • 110 g de yogur griego natural.
  • 1 diente de ajo.
  • ½ cucharadita de comino molido.
  • Pimienta y sal al gusto.

Para decorar

  • Un poco de pimentón molido dulce o picante, como más os guste.
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • [Opcional] Unas semillas de sésamo tostadas.

Utensilios

  • Un jarra americana o batidora.

Elaboración

  1. Lavamos y escurrimos los garbanzos.
  2. En el vaso de la batidora, ponemos los garbanzos, el yogur griego, el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, el comino molido y el diente de ajo troceado. Añadimos un poco de sal y pimienta. Mejor poner poca cantidad para luego poder rectificar si es necesario.
  3. Trituramos muy bien todo, hasta que nos quede un puré fino.
  4. Luego, pasamos al plato donde vayamos a servir el hummus, aplanamos un poco la superficie con una cuchara, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, espolvoreamos con un poco de pimentón y unas semillas de sésamos tostadas por encima. Y, ¡listo para comer!

Notas

  1. Podemos servirlo con unos bastoncitos de zanahoria fresca, apio, pan de pita, pan tostado… lo que más os guste.
  2. A mí me gusta que el hummus quede consistente, pero podéis añadir un poquito de agua si os gusta que quede más ligero.

Hummus sin tahini o tahina

Espero que os haya gustado la videoreceta y que os sirva de ayuda. Si os animáis a preparar el hummus, espero vuestras fotos y vuestros comentarios en FacebookTwitter, Instagram y Google+.

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Millones de gracias por estar ahí y hasta la próxima receta :)

6 Comentarios

  1. Hola !!
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  2. Hola Santi:
    Me encanta tu blog, tienes una nueva seguidora!!!

  3. Santi he hecho el hummus y ha todos en casa les ha encantado, lo hemos degustado con el partido de fútbol y no ha quedado nada lo que quiere decir que gusto muchísimo

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