Cómo hacer Tarta de Queso (Receta sin Horno)

¡Muy buenas!

La tarta de queso es una de mis favoritas. Aún recuerdo como la preparaba mi hermana en casa cuando había algo que celebrar :)

Existen multitud de formas de hacer esta tarta, que es una de las más conocidas del mundo. La receta que aquí os dejo es muy sencilla. Se prepara en unos minutos y luego sólo hay que esperar que cuaje en la nevera. Esperar para poder comerla es lo más complicado :)

Ingredientes:

Para la base:
  • 125 g de galletas María
  • 75 g de mantequilla fundida
Para el relleno:
  • 350 g de nata para montar o crema para batir
  • 350 g de queso crema tipo Philadelphia
  • 80 g de azúcar blanco
  • 5 hojas de gelatina o 5 g de gelatina en polvo
Para la cobertura:
  • Un tarro de confitura de fresa o frutos del bosque
También vamos a utilizar:
  • 1 molde desmontable de 20 cm de diámetro
  • 1 lámina de papel de horno

Tarta de Queso

Elaboración:

  • Empezamos forrando el molde con la lámina de papel vegetal y reservamos.
  • Trituramos las galletas en un robot de cocina. Si no tenéis, también se pueden machacar con un rodillo hasta que queden bien molidas. Ponemos las galletas trituradas en un bol junto con la mantequilla y mezclamos hasta obtener una pasta arenosa. La vertemos en el molde y repartimos por toda la superficie. Vamos aplastando bien con una cuchara hasta que quede bien compacta. Tapamos y dejamos reposar en el frigorífico mientras preparamos el relleno.
  • Cubrimos las hojas de gelatina con agua fría y dejamos que se hidraten durante 5 minutos.
  • En una cazuela echamos la nata y el azúcar. Y, a fuego suave, vamos removiendo con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva. Escurrimos la gelatina y la añadimos a la mezcla. Seguimos removiendo hasta que se deshaga por completo. Por ultimo echamos el queso crema y removemos otra vez, hasta que no nos quede ningún grumo en la mezcla. Una vez lista, retiramos del fuego.
  • Sacamos el molde de la nevera y vertemos la crema de queso. Para suavizar un poco la caída de la crema y que no rompa la capa de galletas podemos ayudarnos con una cuchara. Dejamos templar unos minutos.
  • Cuando ya esté templada, la tapamos y la metemos en el frigorífico o en el congelador hasta que cuaje. Como mínimo unas 2 horas. Para saber si está cuajada, podemos pincharla con un palillo en el centro y, si este sale limpio, ya estará lista la tarta.
  • La sacamos de la nevera, le retiramos el molde con cuidado, la ponemos en la fuente donde vayamos a servirla y cubrimos con la confitura de fresas. La cantidad es a vuestro gusto. Removemos un poco la confitura antes de ponerla sobre la tarta.

Tarta de Queso

¡Y lista! Una tarta riquísima y muy fácil de preparar.

Espero que os haya gustado la vídeoreceta de hoy y os sirva de ayuda.

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Hasta el próximo vídeo :)

¡Chao!

Número de comensales| 6
Nivel de dificultad| muy bajo 
Tiempo de preparación| 30 minutos + el tiempo de reposo
 
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6 Comentarios

  1. Hola!!
    Me ha encantado tu tarta!!
    Es sencillita de hacer, queda muy vistosa y ha de estar bueniiiisima.
    Gracias por compartirla.
    Un saludo.

  2. EXCELENTE TU RECETA Y ME ENCANTO Q SUBISTE VIDEO LA VOY A PREPARAR Y LUEGO TE COMENTO EL EXITO GRACIAS

  3. Esta tarta me ha quedado tan buena que la e repetido 3 veces ya, gracias por esta receta que a mi familia le ha encantado

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