Cómo hacer Trufas o Bolitas de Coco

¡Muy buenas!

Ya queda muy poquito para Navidad y hay que ir pensando qué vamos a preparar estas fiestas.

Como ya os he comentado alguna vez, desde hace algunos años, intento hacer en casa todo tipo de : turrones, cordiales, nevaditos, trufas de chocolate, pastelitos de cabello de ángel, etc. Ya es una tradición.

Las pasadas Navidades, al estar en Madrid, no puede hacer muchos dulces y, lo más triste, no puede compartirlos con los amigos y la familia.

Aunque pasé un tiempo en Murcia, no fue lo mismo. Eché de menos estar toda la tarde horneando cordiales y mantecados, en el horno de leña.

Así que, este año, ya he empezado a preparar dulces con mi madre, sobre todo para poder compartirlos con todos vosotr@s :P Y también por si el año que viene vuelvo a estar lejos de casa.

Aunque las trufas de chocolate y las de coco no tienen por qué ser un dulce que solo se toma en Navidad, a mí me recuerdan a ella, por eso cuando más las preparo es en estas fechas.

La receta de las trufas de coco es una de las más sencillas que se pueden preparar estas Navidades. Además es un dulce muy económico y no nos quitará mucho tiempo.

Estos son los ingredientes:

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Con estas cantidades salen unas 20 bolitas pequeñas.

  • 140 g de leche condensada
  • 100 g de coco rallado deshidratado
  • 40 g más de coco rallado deshidratado para rebozar las bolitas de coco

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  • [Opcional] Cápsulas de papel pequeñas para presentar la trufas de coco.

Una vez hechas, se deben conservar en el frigorífico.

Si queréis hacer más, solo tenéis que aumentar las cantidades proporcionalmente.

Si os sobran demasiadas trufas, se pueden congelar. Unas horas antes de utilizarlas, las sacaremos del congelador y las dejaremos en el frigorífico hasta el momento de servirlas.

Espero que os haya gustado la receta de hoy.

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Muchas gracias por estar ahí y hasta el próximo vídeo.

¡Chao!

LHCY

4 Comentarios

  1. y con lo caras que son si vas a compralas,una maravilla, asi que manos a la obra,gracias..,

  2. Rafael Mendez Navarro

    hola, muy buenas las recetas, desde barranquilla, colombia, un saludo y gracias.espero me sigan enseñando..

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