Crumble de Manzana y Frutos Rojos

Crumble de Manzana y Frutos Rojos

¡Muy buenas! Hoy os muestro cómo hacer un crumble de manzana y frutos rojos. Este postre es uno de los más sencillos y rápidos de hacer que conozco.

Está relleno de  y cubierto de una masa de harina, azúcar y mantequilla, y es original de Reino Unido. Durante la segunda guerra mundial era difícil conseguir algunos alimentos por causa del racionamiento y, debido a eso, se cree que apareció el crumble.

El crumble de manzana y frutos rojos se suele servir acompañado de una bola de helado o de crema pastelera.

Crumble de Manzana y Frutos Rojos

  • Partes: 8 personas
  • Dificultad: baja
  • Imprimir

Ingredientes para el relleno

  • 200 g de arándanos
  • 200 g de frambuesas
  • 3 o 4 manzanas
  • 80 g de azúcar moreno
  • Una mezcla de canela, jengibre, nuez moscada y cardamomo en polvo

Ingredientes para el crumble

  • 225 g de harina de trigo
  • 75 g de almendra molida
  • 100 g de azúcar moreno
  • Una pizca de sal
  • 100 g de mantequilla bien fría, cortada en cuadraditos

Utensilios

  • Una fuente apta para el horno, de entre 20 y 25 cm de diámetro

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180º C. calor arriba y abajo.
  2. Pelamos las manzanas, les retiramos el corazón, las cortamos en cuadraditos pequeños y los echamos en un bol grande.
  3. Añadimos al bol los arándanos, las frambuesas, los frutos rojos, el azúcar moreno y una cucharada de la mezcla de especias. Removemos hasta que todo quede bien mezclado y reservamos unos minutos.
  4. En un bol grande ponemos la harina, la almendra molida, la pizca de sal y los dados de mantequilla.
  5. Con las puntas de los dedos, vamos presionando los trozos de mantequilla hasta que todos los ingredientes se integren y nos quede una masa con grumos, como si fueran migas de pan. Podemos dejar unos grumos más grandes que otros.
  6. Cogemos la fuente del horno, vertemos la fruta y la extendemos por toda la fuente.
  7. Repartimos la mezcla de harina y mantequilla por encima de la fruta. Debemos tapar por completo toda la fruta.
  8. Y, ¡al horno! Horneamos durante 30/40 minutos. Hasta que la parte de arriba adquiera un bonito color dorado y la fruta burbujee.
  9. Una vez horneado el pastel, lo sacamos y lo dejamos reposar unos 10 minutos antes de servirlo.

Notas

  1. Lo mejor es tener la mantequilla cortada y guardada en el frigorífico hasta el momento de utilizarla, para que esté bien fría.
  2. Los frutos rojos pueden ser congelados.
  3. Si no tenéis de todas la especias, podéis ponerle sólo canela o hacer vuestra propia mezcla con las que más os gusten.

Espero que esta vídeoreceta de crumble de manzana y frutos rojos os sirva de ayuda y que os animéis a prepararla. Como siempre, podéis compartir vuestras fotos por las redes sociales y etiquetarme para que yo pueda verlas. Os espero en Facebook, Twitter, Instagram yGoogle+.

También podéis echarle un vistazo a estas dos recetas: Cómo hacer un Cheesecake de Colores y Tartaletas de Frutas.

Podéis suscribiros al canal de YouTube de Lo He Cocinado Yo para no perderos ninguna vídeoreceta.

Millones de gracias por estar ahí, y hasta la próxima receta.

2 Comentarios

  1. Lo he preparado en un par de ocasiones y es un postre de lujo. El tuyo se ve increible. Un besazo.

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*