Grisines o Palitos de Pan (Receta Italiana)

Grisines o Palitos de Pan (Receta Italiana)

¡Muy buenas! Hoy quiero compartir con vosotros otra receta Italiana. Los Grisines son esos palitos alargados y tostados que se suelen poner en los restaurantes italianos como aperitivo.

Su textura crujiente, es ideal para acompañar numerosas salsas, patés, ensaladas, etc. La verdad es que quedan bien con cualquier cosa.

Grisines o Palitos de

Ingredientes

(Con estas cantidades salen unos 40 palitos aproximadamente de unos 10 cm. de largo)

  • 280 ml de agua tibia
  • 10 g de levadura fresca o 3 g de levadura seca o liofilizada
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de azúcar
  • 10 g de sal
  • 500 g de harina de fuerza y un poco más para trabajar la masa
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra para pintar los palitos
  • [Opcional] 2 cucharadas soperas de sal en escamas
  • [Opcional] 2 cucharadas soperas de semillas de amapola

Utensilios

  • 2 bandejas de horno
  • 3 hojas de papel vegetal
  • Batidora de mano con los ganchos de amasar (también se puede hacer a mano)

Aunque ya se pueden encontrar en cualquier supermercado, hacerlos en casa nos da la opción de añadirle distintos sabores y/o aromas a la masa.

Cuando estemos preparando la masa, podemos echarle alguna hierba aromática, ajo, o algún tipo de semilla, etc. Otras opciones, como veréis en el vídeo, son, que antes de meter los Grisines al horno, los podemos espolvorear con sal, semillas, etc.

Una vez hechos, si os sobran, se pueden conservar en una caja o en una bolsista con cierre hermético durante 4 días.

Espero que os  guste la vídeoreceta de hoy.

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Gracias por estar ahí y hasta el próximo vídeo.

¡Chao!

3 Comentarios

  1. NORMALMENTE ES MAS FÁCIL PESAR QUE MEDIR VOLÚMENES, POR ESO CONVIENE RECORDAR QUE 50 ML DE ACEITE SON UNOS 46 GRAMOS.

  2. Hallo,
    Podrías decirnos a que tmperatura preparaste el horno?

    Excelente tus recetas. La masa del Pan de Molde es perfecta, gracias

    Saludos

    Mayra

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