¡Las deseadas mini-quiches!

LHCY

¡Muy buenas!

Si llego a saber que os iban a gustar tanto las mini-quiches, grabo antes el vídeo :).

Normalmente suelo preparar la comida de un día, la tarde del día anterior, y como hacía tiempo que no preparaba quiche y tenía una lámina de masa brisa en el frigorífico, se me ocurrió hacer unas quiches individuales para que Rubén se llevara al trabajo.

Miré qué tenía en el frigo y había un trozo de queso tierno y unas lonchas de bacón. Y me puse a ello. Decidí grabarlo aunque ya era tarde y no había mucha luz, porque si no quedaba demasiado oscuro, podría editarlo. Y menos mal que lo grabé.

He utilizado muy pocos ingredientes:

LHCY

  • 2 huevos medianos
  • 1 lámina de masa de brisa
  • 1 vaso de nata de cocinar (230 ml.)
  • Bacón en lonchas (140 gr.)
  • Queso tierno (90 gr.)
  • Una pizca de sal y pimienta
  • Un poco de aceite de oliva para engrasar los moldes

LHCY

Lo de tostar el bacón es opcional, pero yo creo que así queda mucho mejor. Podéis utilizar cualquier cuña de queso que tengáis por casa. También podéis usar queso emmental del que compramos ya rallado.

Cuando saqué las mini-quiches del horno, se me ocurrió subir la foto a Facebook, y la verdad es que se ve que teníais mucha hambre porque os encantó.

LHCY

Deciros que estaban buenísimas y que al final, en lugar de ser la comida del día siguiente, se convirtieron en la cena. Tras leer los comentarios en Facebook, me moría por probarlas para ver si estaban ricas.

Se hacen en muy poco tiempo, y son ideales para llevarlas al trabajo acompañadas con una ensalada, por ejemplo.

AH! que no se os olvide engrasar el molde, a mi sé me olvidó y me costó un poco retirárselo.

Hace algunas semanas preparé una con puerros, y estaba de rica, mmm… tengo que repetirlo.

El hecho de utilizar este tipo de moldes está muy bien, ya que permite hacer mini-quiches con ingredientes variados. A gusto de cada uno. Fue buena idea comprarlos.

LHCY

Espero que os haya gustado.

¡AH! Se me olvidaba deciros que LHCY se presenta a los Premios Bitácoras 2012. Así que ya sabeis, si os gusta, podéis votar haciendo clic aquí.

Mil gracias.

Hasta pronto.

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