Pan de Ajo

Pan de Ajo

¡Muy buenas! Ya recuerdo porqué hacía tiempo que no preparaba pan de ajo en casa. Y es que es un peligro. Cuando lo haces no puedes parar de comer. Si te pudieras comer la barra entera, lo harías sin darte cuenta.

Esta receta de pan de ajo no tiene ningún misterio. Es muy sencilla de hacer y apenas se tarda unos minutos.

El perejil es opcional. Yo os recomiendo que lo pongáis. No aporta sabor al pan, pero le da un color verde muy bonito. Si queréis que el pan de ajo sepa a algo más que a ajo, podéis utilizar albahaca, cilantro o cualquier otra hierba fresca que os guste.

Pan de Ajo

  • Partes: 4/5
  • Dificultad: Baja
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Ingredientes

  • Un manojo de perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen o virgen extra
  • 3 ó 4 dientes de ajo pelados (yo sólo he puesto tres para que no quedara demasiado fuerte)
  • Sal y pimienta molida al gusto y
  • Una barra de pan (que no esté demasiado cocida)

Utensilios

  • Una lámina de papel de horno lo suficientemente grande como para envolver la barra de pan

Elaboración

  1. Empezamos precalentando el horno a 180º C. calor arriba y abajo.
  2. Cortamos la barra de pan en rodajas de unos dos centímetros aproximadamente con un cuchillo de sierra. Sin cortar del todo cada rodaja, para que la barra de pan guarde su forma. Reservamos unos minutos.
  3. En el vaso de una picadora, o en un mortero, ponemos las hojas de perejil, los dientes de ajo, el aceite, la sal y la pimienta. Picamos hasta conseguir una salsa. Reservamos también unos segundos.
  4. Humedecemos bajo el grifo el papel de horno y lo estiramos sobre la mesa de trabajo.
  5. Colocamos la barra de pan y vamos untando bien cada rodaja con la salsa. Unimos las rodajas y envolvemos la barra de pan con el papel de horno humedecido.
  6. Metemos el pan en el horno y horneamos hasta que quede bien dorado y crujiente. Yo lo he tenido unos 25 minutos. Eso sí, he ido mirando de vez en cuando, para que el pan no se me quemara. Si no queréis que quede muy crujiente, deberéis sacarlo antes. Pero ya sabéis que el tiempo de horneado dependerá de vuestro horno y el tamaño de vuestra barra de pan.
  7. Una vez esté a nuestro gusto, lo sacamos con cuidado, retiramos el papel y, ¡a disfrutarlo!

Notas

  1. Este pan de ajo se puede servir a cualquier temperatura.

Seguro que os animáis a preparar esta receta y, cuando lo hagáis, comprobaréis que te lo comes sin darte cuenta.

Espero que os haya gustado la receta de hoy :) Si os animáis a preparar el pan de ajo, espero vuestras fotos y vuestros comentarios en Google+, Facebook y Twitter y el resto de redes sociales.

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¡Hasta el próximo vídeo!

 

2 Comentarios

  1. antonio carrero leal

    rico y bien informado

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