Pizza Vegetal con Masa Integral

Pizza Vegetal con Masa Integral

¡Muy buenas! El otro día tenía unas asadas y no sabía qué hacer con ellas, pero entonces, como habíais pedido que grabara un vídeo de la receta de masa de pizza integral, pensé que podía hacer una pizza vegetal con masa integral.

La verdad es que la pizza quedó mejor de lo que había imaginado. Echarle un poco de sal y un chorrito de aceite nada más sacarla del horno, le dio un toque especial.

Pizza Vegetal con Masa Integral

Ingredientes para la masa integral

(Se pueden hacer 2 medianas o una grande)

  • 300 g de harina integral
  • 20 g de levadura fresca
  • 190 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharada de las de postre de sal
  • 1 cucharada de las de postre de azúcar
  • Un poco más de harina para amasar
  • Un par de cucharadas de aceite más, para el molde

Ingredientes para el relleno de la pizza

(Se pueden utilizar las verduras que más os gusten)

  • 1 pimiento rojo asado
  • 3 cebollas medianas asadas
  • 3 tomates grandes asados
  • 120 g de mozzarella
  • Hierbas de provenza, orégano o albahaca para espolvorear (lo que tengáis en casa)
  • Sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Notas

  1. Para ver cómo asar las verduras, podéis ver esta receta.
  2. Si no queréis que la pizza sea integral, podéis ver la vídeoreceta de masa de pizza esponjosa.

Como ya habréis visto en el vídeo anterior, utilizo una bandeja redonda y muy fina para estirar la masa. De esta forma, resulta mucho más fácil y rápido estirarla y, además, untamos mucho menos.

Espero que os sirva de ayuda la receta.

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Muchas gracias por estar ahí y hasta el próximo vídeo.

¡Chao!

2 Comentarios

  1. esto si que es una pizza,tiene que estar riquisima, asi que la haremos mañana a ver que tal nos sale

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