Polos de Yogur con Frutas

Receta de Polos de Yogur con Frutas

¡Muy buenas! Hoy os traigo una receta muy refrescante y perfecta para hacer con los más pequeños de la casa en vacaciones. Estos polos de yogur con frutas son muy fáciles de hacer y quedan deliciosos. Me encanta notar en cada bocado la acidez de las frambuesas, el dulzor de los arándanos y el yogur.

Aunque he utilizado frambuesas y arándanos, para aprovechar los ingredientes que sobraron de la tarta de mi cumpleaños, se puede utilizar la fruta que más os guste: fresas, kiwi, melocotón, papaya, mango, fruta de la pasión… El resultado será igual de bueno.

Polos de Yogur con Frutas
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Polos de Yogur con Frutas

Hoy os traigo una receta muy refrescante y perfecta para hacer con los más pequeños de la casa en vacaciones. Estos polos de yogur con frutas son muy fáciles de hacer y quedan deliciosos. 

Plato: Postre
Keyword Frutas, Helados, Paletas, Polos, Yogur
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 10 Polos
Autor: Fuensanta Peñalver

INGREDIENTES

  • 200 g de agua
  • 100 g de azúcar
  • Unas gotas de aroma de vainilla (se puede sustituir por 1 cucharadita de extracto de vainilla)
  • 375 g de yogur griego natural (son 3 yogures)
  • 1 cucharada de zumo de limón (recién exprimido)
  • 1 cucharada de sirope de ágave (se puede sustituir por miel)
  • 220 g de frambuesas
  • 40 g arándanos

ELABORACIÓN

  1. Vamos a empezar haciendo un jarabe. Para ello, echaremos en un cazo el azúcar, el agua y la vainilla. Calentamos la mezcla a fuego medio-alto y removemos hasta deshacer el azúcar.

  2. Luego, cuando rompa a hervir, cocemos durante un par de minutos. 

  3. Después, retiramos del fuego, pasamos a un recipiente y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

  4. Por otro lado, en una jarra, mezclamos el yogur con el zumo de limón y el sirope de ágave. Reservamos.

  5. A continuación, lavamos y secamos las frambuesas y los arándanos.

  6. Reservamos 10 frambuesas de las más pequeñas y aplastamos el resto con unas varillas hasta que queden como puré.

  7. Cuando el jarabe ya se haya atemperado, y no queme, lo mezclamos con el yogur.

  8. Ahora ya lo tenemos todo listo para llenar el molde para polos. Debemos ir alternando la mezcla de yogur con el puré de frambuesas, los arándanos y las frambuesas que hemos reservado. Hay que empezar y acabar siempre con la mezcla de yogur.

  9. Una vez lleno el molde, lo tapamos, le colocamos los palitos para polos y lo metemos al congelador, como mínimo, unas 4 horas.

  10. Finalmente, una vez congelados, solo tenemos que retirar el molde y disfrutar.

NOTAS

  1. No debéis llenar el molde hasta arriba ya que, cuando la mezcla se congela, aumenta su volumen.
  2. Con estas cantidades, salen unos 10 u 11 polos, pero todo depende del tamaño de vuestro molde.

UTENSILIOS:

  • Un molde para polos (el que yo utilizo ya tiene mucho tiempo y no lo he encontrado en ningún sitio, pero os dejo otros modelos muy similares)

Espero que esta receta de polos de yogur con frutas os sirva de ayuda y que os animéis a prepararla. Como siempre, podéis compartir vuestras fotos en las redes sociales y etiquetarme para que yo pueda verlas. Os espero en FacebookTwitterInstagram y Google+.

También podéis echarle un vistazo a estas dos recetas: Panna Cotta de Chocolate | Receta fácil y Tarta de Chocolate y Galletas | Receta sin Horno.

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