Trufas de Chocolate

LHCY¡Muy buenas!

Hoy quiero mostraros como preparar unas riquísimas trufas de . Esta receta es muy fácil de hacer, eso sí, lleva un poco de tiempo. Pero el resultado merece la pena.

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar trufas caseras son (para unas 25-30 unidades):

Ingredientes trufas

  • 250 g. de chocolate fondant
  • 250 ml. de nata para montar líquida
  • 25 g. de mantequilla sin sal
  • Para rebozar las trufas: cacao en polvo, fideos de chocolate, chocolate rallado, coco o lo que se os ocurra.

Opcional:

  • 30 ml. de ron
  • La piel de medía naranja para aromatizar
  • Capsulas de papel mini

Preparación:

Lo primero que haremos será trocear el chocolate.

En un cazo echaremos la nata y la piel de la naranja. Lo tendremos a fuego medio, y lo apartaremos del fuego justo antes de que empiece a hervir, y reservaremos.

Por otro lado, al baño maría, pondremos el chocolate hasta que se derrita.

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Una vez que el chocolate se haya fundido, echaremos la nata (antes retiraremos la corteza de la naranja) y removeremos para que quede todo bien mezclado. Echaremos la mantequilla y volvemos a remover hasta que se deshaga.

Retiramos la mezcla del fuego y echamos el ron. Si en casa tenéis niños, o, simplemente, no queréis ponerle ron, podéis saltaros este paso.

Verteremos el preparado en un recipiente y lo dejaremos enfriar. Una vez frío lo taparemos con film y lo meteremos en el frigorífico durante 3 o 4 horas. Yo lo preparé por la tarde y lo dejé en la nevera hasta el día siguiente.

Y ya podemos dar forma a nuestras trufas. Para hacer las bolitas, podemos utilizar un sacabolas o una cuchara de las de postre. Las iremos rebozando en el cacao en polvo, en los fideos de chocolate… y, una vez rebozadas, terminaremos de darles forma redondeada con las manos.

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Para presentar las trufas, las podemos colocar en una capsula de papel pequeña o en una fuente bonita.

Se pueden conservar en el frigorífico o en el congelador, (en un recipiente con tapa) y sacarlas un rato antes de tomarlas. En este momento le colocaremos la capsula de papel.

¡Y listo! Están muy ricas y podemos prepararlas para una ocasión especial.

¡Chao!

LHCY

 

Un comentario

  1. Muy interesante querida compañera.Soy Francisco de contabilidad.Un abrazo.

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