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Chips de Fresas

¡Muy buenas! Hoy os muestro cómo hacer unas chips de fresas. Sirven como adorno de tartas, helados o, por ejemplo, cupcakes de fresas. Son muy sencillas de hacer y es un crujiente muy sabroso.

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Campeonato nacional DEMOS LA VUELTA AL DÍA

¡Muy buenas! El pasado Jueves tuve el placer de poder asistir a la presentación del II Campeonato Nacional de Cocina en A Punto, librería gastronómica, de Madrid. Illiana Iglesias, directora de marketing digital y proyectos de DÍA, y Ana Lorente, tutora del campeonato, abrieron la jornada […]

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Nuevas Jornadas Coolinarias en el Centro Comercial Alegra

¡Muy buenas!  Este próximo mes podremos disfrutas de forma totalmente gratuita de la nueva edición de las Jornadas Coolinaias en el Parque Comercial y de Ocio, Alegra. Y es que, con motivo de la Navidad, el parque comercial y de ocio Alegra, en San Sebastián […]

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Puré de Calabaza para Recetas Dulces

¡Muy buenas! La llegada del otoño nos trae un montón de productos nuevos para cocinar y, uno de ellos, es la calabaza. La calabaza no sólo nos sirve para celebrar Hallowen, una fiesta anglosajona que es cada vez más popular en España. También nos sirve para hacer […]

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Vota a Lo He Cocinado Yo como Mejor Blog Gastronómico en los Premios Bitácoras 2014

¡Muy buenas! Un año más, con la llegada del otoño, vuelven los Premios Bitácoras y Lo He Cocinado Yo vuelve a intentarlo. Y, como siempre, vosotros sois los que decidís si Lo He Cocinado Yo se merece ser candidato a poder ganar este galardón. Que para qué […]

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La Cocina de Nigella Lawson

¡Muy buenas! Creo que conocí la existencia de Nigella Lawson por televisión, en Canal Cocina. Me gustó mucho su forma sencilla de elaborar sabrosos platos en poco tiempo. Nigella es autora de varios bestsellers, presentadora de televisión y periodista. Además, también tiene su propia línea […]

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Cómo hacer Buttermilk o Suero de Leche

¡Muy buenas! El buttermilk, o suero de leche, es un ingrediente que solemos encontrar en muchas recetas americanas de bizcochos y cupcakes. Sirve para dar mayor esponjosidad y mejorar el sabor de nuestras elaboraciones.

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