Cómo hacer Azúcar de Colores

¡Muy buenas!

Teñir azúcar en casa es simple y rápido. Con el azúcar de colores podremos decorar cupcakes, galletas, bizcochos o batidos. Con él, le daremos a nuestras recetas dulces ese toque de color que las hará más vistosas y alegres.

Ya vimos que hacer azúcar avainillado nosotros mismos es mucho más económico que comprarlo. Pues, con el azúcar de colores, pasa exactamente lo mismo. Además de utilizarlo para decorar nuestros postres, se puede emplear para hacer otras cosas que más adelante os enseñaré.

Ingredientes:

• Azúcar blanco granulado (la cantidad que necesitéis)
• ½ cucharadita de harina de maíz
• Una bolsita con cierre hermético
• Colorante alimentario líquido o en gel, del color que más os guste

Elaboración:

1. Ponemos en la bolsa el azúcar, la harina de maíz y un poquito de colorante. Lo mejor es ir poniendo el colorante poco a poco hasta conseguir el color deseado.
2. Sacamos el aire de la bolsa, cerramos y vamos mezclando hasta que todo el azúcar tenga un color homogéneo. Se tarda unos minutos. Hay que ir deshaciendo, con los dedos, las pequeñas bolitas que se van formando.
3. Una vez bien mezclado, lo dejamos secar unos minutos antes de utilizarlo.

Podemos teñir el azúcar del color que más nos guste. 

Si nos sobra, se puede guardar en un tarro y tenerlo listo para otra ocasión. Pero, con lo rápido que se hace, tampoco merece la pena tener mucha cantidad almacenada.

He probado varias formas de hacerlo y creo que ésta es la más sencilla y rápida.

Espero que os haya gustado y que os sirva de ayuda.

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 Hasta el próximo vídeo :)

¡Chao!