Cómo hacer Cupcakes del Monstruo de las Galletas

¡Muy buenas!

Triky, más conocido como el monstruo de las galletas, es de esos personajes que dejaron huella en la memoria de toda una generación. Por eso hoy os muestro cómo hacer el monstruo de las galletas en cupcake.

Es muy sencillo y, os aseguro, que cuando los hagáis les gustarán a todos.

Si no queréis utilizar este bizcocho, se puede sustituir por cualquiera de los que podéis encontrar aquí.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 100 ml de aceite de oliva sabor suave o aceite de girasol
• 200 g de azúcar blanco granulado
• 3 huevos medianos
• 220 de harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 1 ½ de levadura química o polvo de hornear
• 150 ml de leche
• 20 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 ½ de extracto de vainilla
• 80 g de cookies

Para la crema de mantequilla:

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 350 g de azúcar glas
• 1 ½ de extracto de vainilla
• 2 o 3 cucharadas de leche

Para decorar:

• Un poco de colorante alimentario en gel color azul
• Fondant blanco
• Fondant negro
• 6 o 7 cookies

Utensilios:

• 1 bandeja para cupcakes
• 12 cápsulas grandes de papel
• 1 boquilla para césped o pelo (es la nº 233 de Wilton)
• 1 manga pastelera

Elaboración:

Bizcocho:

• Empezamos colocando los capsulas de papel en una bandeja para cupcakes y precalentando el horno a 170 º C., calor arriba y abajo.
• Mezclamos la harina con la levadura química o polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo. Tamizamos y reservamos. Mezclamos también la leche con el extracto de vainilla y reservamos. Troceamos las cookies (en trocitos pequeños) y los mezclamos con una cucharada de la mezcla de harina (que hemos tamizado antes), y reservamos. Esto es para evitar que los trocitos de galleta no se vayan al fondo del bizcocho.
• Echamos el azúcar y el aceite en un bol grande y mezclamos con las varillas hasta que se integren. También se puede hacer con la batidora. Agregamos un huevo y batimos hasta que se incorpore. Hacemos lo mismo con los otros dos huevos.
• Añadimos un tercio de la mezcla de harina y removemos hasta que se integre. Echamos la mitad de la leche, y volvemos a remover. Incorporamos la mitad de harina que nos queda y removemos. Y así, con el resto de la leche y la harina. Incorporamos las cookies troceadas y mezclamos de nuevo.
• Repartimos la mezcla en las capsulas de papel. No llenar más de dos tercios. Horneamos de 20 a 25 minutos o hasta que al pinchar uno con un palillo, éste salga limpio. Una vez horneados, los sacamos y dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.

Crema de Mantequilla:

• Tamizamos el azúcar glas y lo mezclamos con la mantequilla, la vainilla y dos o tres cucharadas de leche. Mezclamos un poco con una lengüeta hasta que se integre un poco y luego batimos con la batidora. Primero un minuto a velocidad baja. Luego, subimos la velocidad y batimos unos 5 minutos más. Cuando la mezcla esté blanquecina y bien cremosa, añadimos ½ cucharadita de colorante azul y removemos bien hasta que el color sea uniforme. Yo sólo voy a teñir la mitad de la masa, más o menos, que es la que vamos a necesitar para decorar unos 12 cupcakes. El resto se puede guardar o utilizar en otra receta. Pasamos la crema a la manga pastelera y reservamos.

Ojos y boca:

• Hacemos unas bolitas con el fondant blanco. Hacemos otras mucho más pequeñas con el fondant negro. Pegamos las bolitas negras en las blancas. Si es necesario podéis ayudaros con un poco de agua para pegarlas. Recordad que Triki está un poco bizco :)
• Partimos las cookies por la mitad.
• Cogemos un cupcake, la manga pastelera y decoramos. Colocamos los ojos y la media galleta (ver el vídeo para más información).

¡Y aquí están!

Espero que os haya gustado la vídeoreceta de hoy y os sirva de ayuda.

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Hasta el próximo vídeo :)

¡Chao!