Cómo preparar una cena para San Valentín en tiempos de Crisis

¡Hola!

Hoy os traigo un vídeo muuuuuuuy largo, je je. He intentado hacerlo los más corto posible, pero ya sabéis que no me gusta quitar casi nada, para que podáis apreciar todos los detalles.

El caso es que, hace unos días, le pregunté a mi esposo que qué íbamos a hacer el día de San Valentín y me dijo que nada, que todo está muy caro. Que lo que realmente le apetecía era quedarse en casa y me propuso que le hiciera un bocata en forma de corazón, ¿en forma de corazón? Sí, en forma de corazón, con algún aperitivo y acompañarlo con un buen vino. Luego me propuso grabarlo por si alguien necesitaba alguna idea fácil, diferente, íntima y sobre todo very cheap, para sorprender en San Valentín.

No sé por qué, pero encontré un montón de dificultades a la hora de grabar el vídeo, hasta el punto de que no iba a subirlo, pero debido a que últimamente no tengo mucho tiempo y que ya está grabado, pues nada ahí va. Espero que os guste.

Cuando empecé a grabar el vídeo, pensé que el pan en forma de corazón no me iba a salir, pero… creo que fue lo que mejor salió.

Bueno vamos a empezar. Para preparar este bocadillo con forma de corazón tan rico, porque está feo que yo lo diga, pero estaba muy rico, he utilizado:

• 350 gr. de harina de fuerza
• 195 gr. de agua
• 20 gr. de levadura fresca
• 1 cucharada de sal (6 gr. aprox.)
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva ( 10 dl. Aprox.)

También vamos a necesitar un molde con tapa, apto para horno. Yo utilizo uno de cristal como este:

Para rellenar el bocadillo, podéis utilizar lo que más os guste. Yo he utilizado: lechuga, huevo duro, atún, espárragos, tomate, chorizo, pechuga a la plancha… Pero como os digo, usad vuestra imaginación y ponedle lo que más os guste, seguro que os sale riquísimo, como el mío ;P.

Mejoras que, una vez que he visto el vídeo y me he comido el bocata, he visto que se pueden hacer:

• Cuando le demos la forman de corazón al pan, intentad chafarlo un poquito más que yo, ya que luego el pan se hinchará un poco más y quedará demasiado alto para poder hincarle el diente :)
• Si no vais a hacer nada de aperitivo y solamente os vais a tomar el bocata, de tamaño está bien para dos, con algún entrante, puede que sea demasiando grande.

Mientras se hace el pan, podéis preparar las barritas de mozzarella, yo me pasé un poco con la cantidad, hice demasiadas, pero con 200 gramos o un poco menos hay más que de sobra para dos personas.

La idea inicial era rebozar las barritas con pan rallado del que lleva perejil. Pero se me olvidó comprarlo y, finalmente, decidí hacerlo con el pan rallado que no lleva nada. No quedaron mal pero, creo que con el otro pan, habrían quedado más sabrosas.

Los ingredientes para las barritas de mozzarella y la salsa de tomate con albahaca son:

• 200 gr. de mozzarella
• 2 huevos
• Un poco de harina para rebozar
• Pan rallado para rebozar
• Aceite de oliva para freír

• 8 cucharadas soperas de tomate frito
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal y albahaca al gusto

Una vez que las tenéis rebozadas, las dejáis reposar. La salsa de tomate, la hice justo antes de servirla, para que no se enfriara.

Mientras reposa la mozzarella, podéis preparar la ensalada, estos son los ingredientes:

• Un poco de lechuga variada
• Unos cuantos tomates cherry
• Queso fresco
• Salmón ahumado
• Nueces
• 1 Naranja
• Medio Mango

Para la vinagreta dulce:

• 15 dl. de vinagre balsámico
• 30 dl. de aceite de oliva
• 15 dl. de miel
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta blanca

Esta vinagreta la descubrí por mi amiga Ana M. que en su cumple, le pidió a su madre que la hiciera y me encantó. No me sale ni la mitad de rica que a la mami de Ana, pero vamos perfeccionándola poco a poco. A ver si Anica se anima y la comparte con todos nosotros :)

Cuando ya tenemos listo el pan, preparamos el bocadillo, freímos las barritas de mozzarella y metemos en el microondas la salsa de tomate.

Y listo, ya podemos empezar a cenar, la cena la he acompañado con un vino tinto:

Para terminar, he querido hacer un postre muy sencillo. Necesitaremos:

• 1oo gr. de chocolate
• 8 fresas
• Azúcar glas

Os recomiendo, que cuando hayáis terminado de cenar preparéis el postre, así os lo tomáis caliente.

Y listo, creo que es una cena, que todos podemos preparar, que no se tarda mucho tiempo y que a todos nos gusta. Para sorprender y pasar una noche especial, con un montón de cosas que hemos preparados nosotros mismos.

La verdad es que la cena, estuvo muy bien, el bocadillo estaba riquísimo, y el resto de la cena también. El único inconveniente, es que había demasiada comida para los dos, pero lo pasamos de maravilla. Nos reímos un montón porque para darle bocados al bocata, había que abrir mucho la boca y era un poco difícil.

Aquí os dejo el vídeo. Ya me contareis qué os ha parecido: