¡Muy buenas!
Hoy traigo un receta bien sencilla. que podemos usar en muchas de nuestras preparaciones y muy rica para hacer por ejemplo, unos deliciosos canapés.
Para preparar esta rica mantequilla con sabor, vamos a necesitar:
- 125 g de mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 1 cucharada y media de postre de eneldo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
También vamos a utilizar:
- Papel de aluminio
En esta ocasión, he utilizado eneldo, porque es una especia que queda muy bien con el salmón ahumado.
Si queremos preparar mantequilla aromatizada, podemos hacerlo con infinidad de ingredientes, solo tenemos que usar un poco la imaginación.
Para un darle un sabor salado podemos utilizar: cualquier otro tipo de hierba (tanto fresca como seca), ajos, aceitunas, pimientos asados, etc. Y podemos utilizarla cuando cocinemos a la plancha o a la brasa carnes, pescados o verduras, ya que le da un toque diferente y sabroso, e incluso en bocadillos, sándwiches, etc.
Por el contrario, si queremos darle un sabor dulce, para utilizarla en desayunos o meriendas, sustituiremos la mantequilla con sal por mantequilla sin sal y le podemos añadir: canela, chocolate, vainilla, etc.
Aquí os dejo el vídeo para que veáis como la he preparado.
Hasta pronto.
