¡Muy buenas! La pizza es una de mis comidas favoritas. He tardado un poco en conseguir la masa que más me gusta. Mi masa favorita de pizza no debe ser ni gorda, pero tampoco fina, con los bordes gruesos y que al hornearla quede esponjosa y crujiente. No pido tanto, ¿verdad?
Cuando empecé a preparar masa de pizza, odiaba tener que usar el rodillo para estirarla, terminaba muerta. Y es más, a veces, creo que de tanto darle con el rodillo, me quedaba como una piedra.
Pero ahora que ya le he pillado el truco, el preparar pizza es una maravilla, me encanta. Y aunque aún quiero seguir avanzando, porque no descarto aprender a voltear la masa con las manos para poder estirarla, de momento he conseguido que, de una forma fácil, salga una masa espectacular.
Bueno, con esto, solo quiero compartir mi forma de preparar pizza. Por si a alguien le sirve de ayuda.
Masa de Pizza Esponjosa
Ingredientes
- 200 gr. harina de trigo
- ½ cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 10 g de levadura fresca o 3 g de levadura seca
- 110 ml. de agua tibia
- 1 cucharada más de harina para espolvorear sobre la mesa
- 1 cucharada de aceite para el bol en el que dejaremos reposas la masa
Hay pizzas que podemos comprar que están muy ricas, pero os aseguro que nunca superarán a las que uno mismo hace. Al olor que sale de horno cuando se está haciendo, y al deseo de comérsela nada más sacarla del horno, aunque algunas veces nos quememos.
Con poco que le pongamos estará rica. Solo con tomate, queso y jamón york, ya me encanta. Pero cuando nos ponemos a echar un poco de… chorizo, atún, champiñones, incluso yo sé de alguna a la que le encanta esclafar un huevo encima, ¿eh, Anica?
Sea como sea, la pizza casera no tiene rival. Espero que os guste el vídeo.
¡Ah! LHCY participa en los Premios Bitácoras, si te gusta aún estás a tiempo de votar en el siguiente enlace:
http://bitacoras.com/premios12/votar/c0f8f8dd34156fe270a8ccde2880b97c23dfd36a
Y gracias a los que ya habéis votado.
Os dejo con el vídeo.
¡Chaoooo!
Últimamente me he aficionado a hacer la masa de pizza y no comprarla. Pero no término de cogerle el punto, me sale demasiado gruesa. Probaré esta receta.
Un saludo.
http://www.telaobjetivo.com
Hola!!
A mi me pasaba lo mismo :) prueba con esta receta y me cuentas. Un saludo.
no me funciono me quedo seca
Hola Samira,
¿Has pesado todos los ingredientes? ¿La masa ha reposado el tiempo necesario?
Hola me encanta la reseta, todavia no la e preparado pero pronto la voy a hacer , pero quiero saber; una ves que la maza esta en el molde cuanto tiempo tengo que esperar para poner mis ingredientes al pan?
¡Hola!
Puedes poner los ingredientes una vez tengas la masa estirada, no es necesario que repose. Muchas gracias por tu comentario. Un saludo.
Gracias espero tu respuesta.
Hola! quiero saber mas o menos cuanto debo dejar la pizza para que este lista en el horno?
Gracias.
¡Hola!
Teniendo el horno precalentado a 200ºC unos 20 minutos más o menos.
Un saludo.
Yo hago la masa de pizza con la thermomix, pero no consigo estirarla bien, ni con la mano ni con el rodillo. Probare tu receta a ver si consigo estirarla facilmente. Una pregunta, ¿el plato ese sobre el que estiras la masa, donde se compra?
Gracias
¡Hola!
Yo me la compré en Murcia, en una tienda que vende utensilios de cocina. Pero creo que en Ikea o en algún hipermercado la puedes encontrar. Sí tienes cerca un hipermercado E.Leclerc míralo, venden muchos utensilios de cocina.
Si sueles comprar por Internet te psaso dos enlaces:
http://www.grupelde.com/Bandeja-Pizza-PIZZA-MANIA-8551027732
http://www.ebay.es/itm/BANDEJA-DE-PIZZA-ANTIADHERENTE-DOBLE-PROTECCION-COCINA-/220653842786
Pero seguro que hay alguna tienda por tu ciudad donde puedas comprarla. De todas formas, si no la encuentras, prueba a hacerlo sin ella.
Ya me contarás qué tal te sale.
Un saludo.
Muchas gracias, voy a mirar en alguna tienda, y sino lo compro por internet
Exelente Exelente es una formula antibruto que hasta yo pude hacer una esquicita pizza , es tan exelente que no me lo creo .Gracias por el aporte
:DDD Gracias a ti por tu comentario.
Felicitaciones y agradecimiento por tan exelente manera de explicar o enseñar como hacer la vendita masa para pizza , es de una manera antibruto que hasta yo que nunca he cocinado nada la pude hacer y segun mi famlia y amigos soy un pizzero bello . Que tal?
Muy rico el brazo gitano ,lo intentare
Gracias :)
deceo saber si el agua con la que se hace la masa tiene que ser caliente, tibia o directamente fria por favor confirmar para poder hacer esta facil receta ah y mil gracias
Hola! El agua debe estar templadita. Un saludo!! :)
Con que facilidad explicas la receta, ademas de hacerla sencilla tu voz y sus pausas que haces lo invitan a uno a realizar una buena piza, gracias y felicidades.
Muchas gracias Cesar!! Me alegro que te guste :) Un saludo!!
Joe… vaya ganas de pizza me han entrado..!! jejej
En cuanto tenga un poquito de tiempo libre me pongo a hacerla y ya escribiré el resultado :D
Gracias por la receta!!
Jeje… Vale, y si quieres, puedes mandarnos una foto :) Gracias a ti :) Un saludo!!
Gracias
espero probarla este fin de semana
Saludos
Ya me contarás :) Un saludo!!
Hola, soy de mex. quiero saber si ya tengo la masa lista en el recipiente para hornear, la pongo en el horno primero por algunos minutos, o asi cruda le pongo los ingredientes antes de hornearla, dime por favor con detalle que debo hacer, gracias y felicidades, desde mexico, df.
saludos con afecto.
Hola!
Siento no haberte contestado antes.
La masa de pizza no es necesario hornearla antes de echar los ingredientes, pero si se hornea un poco no pasa nada. Aquí puedes ver con detalle cómo se hace: https://lohecocinadoyo.com/2012/10/17/pizza-con-mozzarella-y-pesto/
Estoy segura de que te quedó deliciosa :)
Un abrazo muy fuerte!
la base no me queda crujiente, queda blanda, gracias
Me encanta esta receta! Me a funcionado muy bien. Gracias
¡Qué bien! Me alegro muchísimo. Un abrazo y gracias por el comentario :)
Hola quisiera ver como se ve esta masa cuando sale del horno
¡Hola! Puedes ver el vídeo de cómo queda la tarta terminada en el siguiente enlace: https://lohecocinadoyo.com/pizza-con-mozzarella-y-pesto/
Un saludo :)