¡Muy buenas!
Hoy os traigo una receta de esas que nos trasladan a nuestra infancia. A ese olor que salía de la cocina de nuestras madres cuando nos preparaban natillas. Así que, como soy muy fan de los postres caseros, de lo tradicional, os traigo unas riquísimas Natillas Caseras. Eso sí, lo casero no quiere decir que sea aburrido o que siempre tenga que ser igual, por eso el punto diferente y de color lo ponen estos frutos del bosque.
Los ingredientes que vamos a necesitar para 4 personas son:
- ½ l de leche semidesnatada
- 3 yemas de huevo tamaño M
- 80 g de azúcar
- 10 g de maicena
- 1 vaina de vainilla
- 4 galletas María
- Y, si os gusta, una pizca de canela para espolvorear
Si no tenéis la vaina de vainilla, podéis aromatizar la leche con la corteza de medio limón, como hace mi madre.
Para decorar:
- Unas moras
- Unas fresas
- 1 cucharada de azúcar avainillado
- 4 barquillos o galletas (yo le puse unos MIKADO de chocolate blanco que era lo que tenía)
- Unas hojitas de menta
Si queréis preparar más cantidad de natillas, solo tenéis que doblar la cantidad de ingredientes.
Para obtener unas natillas perfectas, hay que prepararlas a baja temperatura, sin prisa y sin dejar de remover.
Otro de los recuerdos que me vienen a la cabeza al preparar las natillas es esa tarta de galletas. Sí, la famosa tarta de la abuela, con natillas y chocolate que nos preparaba mi madre para los cumpleaños.
Esa se convirtió en mi tarta favorita, tanto que el día de mi boda hubo tarta de galletas, hecha por mi tía Anamari, que prepara la mejor tarta de galletas del mundo.
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Espero que os guste la vídeoreceta. Gracias por estar ahí y hasta el próximo vídeo.
¡Chao!
