¡Muy buenas! Uno de los turrones que más le gusta a mi familia es el turrón de coco y chocolate. No sé si será por la combinación de estos dos ingredientes pero, en cuanto lo preparo, se acaba volando.
Le pasa lo mismo que al turrón de chocolate con galletas, que tengo que hacerlo de dos en dos, para que dure un poquito más en casa. Además, estas recetas tan fáciles de turrón, son geniales para entretener a los niños estas navidades. Disfrutarán haciendo su propio turrón.
Aunque utilizo chocolate negro en la receta, también podéis usar chocolate con leche o chocolate blanco. El turrón quedará igual de delicioso.
Turrón de Coco y Chocolate
INGREDIENTES
- 150 g de leche condensada
- 125 g de coco rallado deshidratado
- ¼ cucharadita de vainilla en polvo o 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de chocolate negro para repostería troceado
Elaboración paso a paso
- Empezamos calentando la leche condensada 30 segundos en el microondas. Ésto es para que no esté tan densa y así sea más fácil de mezclar. La vertemos en un bol grande, le añadimos la vainilla y mezclamos.
- Después, añadimos el coco y seguimos mezclando hasta que nos quede una masa compacta. Reservamos.
- Por otro lado, fundimos el chocolate en el microondas, en la opción de descongelar o al baño María.
- Vertemos todo el chocolate en el molde para turrón y lo repartimos hasta cubrir todo el fondo y las paredes del molde.
- Seguidamente, lo volcamos sobre una lámina de papel vegetal o una fuente y le retiramos el exceso de chocolate dando golpecitos sobre la mesa de trabajo. Para que el chocolate se asiente y quede completamente liso, sacudimos el molde. Limpiamos los bordes y reservamos en la nevera hasta que el chocolate endurezca. No tardará más de 10 minutos.
- Recogemos el chocolate sobrante, lo pasamos al bol y reservamos.
- Una vez solidificado, sacamos el molde de la nevera y lo rellenamos con la mezcla de coco, haciendo un poco de presión para que quede compacta.
- Alisamos la superficie y llevamos el molde a la nevera. De nuevo, 10 minutos.
- Mientras, calentamos en el microondas, durante 10 segundos, el chocolate que ha sobrado.
- Sacamos el molde de la nevera y cubrimos el turrón de coco con el chocolate.
- Una vez repartido, alisamos la superficie y llevamos a la nevera hasta que el turrón se endurezca por completo. Tardará de 30 a 60 minutos, pero se puede dejar hasta el día siguiente.
- Para terminar, lo sacamos de la nevera, retiramos el molde y, ¡a disfrutar!
Notas
- El turrón de coco y chocolate debe conservarse en la nevera.
Espero que esta receta de turrón de coco y chocolate os sirva de ayuda y que os animéis a prepararla. Como siempre, podéis compartir vuestras fotos en las redes sociales y etiquetarme para que yo pueda verlas. Os espero en Facebook, Twitter, Instagram y Google+.
También podéis echarle un vistazo a estas dos recetas: Galletas Crujientes de Almendras y Pastelitos de Almendras.
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