Turrón de Coco y Chocolate
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Turrón de Coco y Chocolate

Uno de los turrones que más le gusta a mi familia es el turrón de coco y chocolate. No sé si será por la combinación de estos dos ingredientes pero, en cuanto lo preparo, se acaba volando.
Plato Postre
Tiempo de preparación 10 minutos
Autor Fuensanta Peñalver

Ingredientes

  • 150 g de leche condensada
  • 125 g de coco rallado deshidratado
  • ¼ cucharadita de vainilla en polvo o 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 g de chocolate negro para repostería troceado

Elaboración paso a paso

  • Empezamos calentando la leche condensada 30 segundos en el microondas. Ésto es para que no esté tan densa y así sea más fácil de mezclar. La vertemos en un bol grande, le añadimos la vainilla y mezclamos.
  • Después, añadimos el coco y seguimos mezclando hasta que nos quede una masa compacta. Reservamos.
  • Por otro lado, fundimos el chocolate en el microondas, en la opción de descongelar o al baño María.
  • Vertemos todo el chocolate en el molde para turrón y lo repartimos hasta cubrir todo el fondo y las paredes del molde.
  • Seguidamente, lo volcamos sobre una lámina de papel vegetal o una fuente y le retiramos el exceso de chocolate dando golpecitos sobre la mesa de trabajo. Para que el chocolate se asiente y quede completamente liso, sacudimos el molde. Limpiamos los bordes y reservamos en la nevera hasta que el chocolate endurezca. No tardará más de 10 minutos.
  • Recogemos el chocolate sobrante, lo pasamos al bol y reservamos.
  • Una vez solidificado, sacamos el molde de la nevera y lo rellenamos con la mezcla de coco, haciendo un poco de presión para que quede compacta.
  • Alisamos la superficie y llevamos el molde a la nevera. De nuevo, 10 minutos.
  • Mientras, calentamos en el microondas, durante 10 segundos, el chocolate que ha sobrado.
  • Sacamos el molde de la nevera y cubrimos el turrón de coco con el chocolate.
  • Una vez repartido, alisamos la superficie y llevamos a la nevera hasta que el turrón se endurezca por completo. Tardará de 30 a 60 minutos, pero se puede dejar hasta el día siguiente.
  • Para terminar, lo sacamos de la nevera, retiramos el molde y, ¡a disfrutar!

Notas

  1. El turrón de coco y chocolate debe conservarse en la nevera.
UTENSILIOS: un molde para turrón