3 Recetas de Sandwiches para la Cena
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3 Recetas de Sándwiches para la Cena

Seguro que a veces no sabéis qué preparar para la cena o estáis tan cansados que solo queréis hacer algo que no os lleve demasiado tiempo. Por esta razón, os traigo 3 recetas de sándwiches para la cena. Las 3 recetas son rápidas, con ingredientes que casi siempre solemos tener y, por supuesto, ¡deliciosas!
Plato Salada
Raciones 1 persona
Autor Fuensanta Peñalver

Ingredientes

Sándwich Margarita:

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo pelado
  • 2 lonchas de queso mozzarella finas (4 si son pequeñas)
  • Hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pizca de sal
  • Pimienta molida al gusto

Sándwinch de Kale y Jamón Cocido:

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 puñado de kale o col rizada
  • 1 cuchara sopera de mayonesa ligera
  • 1 cuchara sopera de yogur natural
  • 1 limón
  • 2 lonchas de jamón cocido (3 si son pequeñas)

Sándwich con Aguacate y Huevo:

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 huevo mediano
  • 1 aguacate pequeño y maduro
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pizca de sal
  • Pimienta molida al gusto
  • 1 puñado de hojas de rúcula pequeño

Elaboración paso a paso

Sándwich Margarita:

  • Primero, cortamos en rodajas finas el tomate y reservamos.
  • Luego, aplastamos el ajo con el cuchillo, lo cortamos por la mitad y lo frotamos sobre el pan para darle un toque de sabor.
  • Seguidamente, colocamos sobre una rebanada de pan, una o dos lonchas de queso, dependiendo del tamaño que tengan y un par de rodajas de tomate. Añadimos una pizca de sal, un poco de pimienta y unas hojas de albahaca fresca. Terminamos con una capa más de queso y cubrimos con la otra rebanada de pan.
  • Después, pincelamos el pan de molde con un poco de aceite y doramos las dos caras del pan en una sartén caliente con un poco de aceite. Ojo con el fuego, debe estar más bien bajito para que el pan no se queme.
  • Finalmente, cuando el pan esté dorado y el queso empiece a fundirse, ya tenemos listo nuestro sándwich margarita. Queda delicioso.

Sándwinch de Kale y Jamón Cocido:

  • Empezamos, tostando las rebanadas de pan en una tostadora.
  • Luego, rallamos la zanahoria con un rallador y, si es necesario, retiramos los troncos de las hojas de kale.
  • Después, en un bol, ponemos la mayonesa, el yogur, un chorrito de limón y mezclamos bien.
  • Por último, montamos el sándwich. Cogemos una rebanada de pan y colocamos el jamón cocido, las hojas de kale, la zanahoria rallada, un poco de salsa y tapamos con la otra rebanada de pan. ¡Listo! No puede ser más fácil.

Sándwich con Aguacate y Huevo

  • Para empezar, calentamos agua en un cazo pequeño para cocer el huevo. Yo siempre pongo un chorrito de limón y un poco de sal en el agua. El ácido sirve de coagulante por si se rompe el huevo y dicen que la sal ayuda a que el huevo se pele mejor. Cuando rompa a hervir el agua, metemos los huevos y cocemos durante 8 o 9 minutos. Si queréis que el huevo quede bien cocido, debemos cocerlo 2 minutos más.
  • Mientras tanto, cortamos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y sacamos la carne con la ayuda de una cuchara. Colocamos el aguacate en un bol junto a un buen chorrito de limón, otro de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta molida al gusto. 
  • Seguidamente, con unas varillas o con un tenedor, machacamos y removemos el aguacate hasta que nos quede un puré.
  • Después, una vez que el huevo esté cocido, lo pasamos por agua fría, lo pelamos y lo cortamos en dos o cuatro trozos. 
  • A continuación, tostamos las rebanadas de pan en una tostadora.
  • Para terminar, repartimos el puré de aguacate sobre las dos rebanadas de pan. Encima, colocamos el huevo, las hojas de rúcula, un poco de pimienta y un chorrito de aceite de oliva. El sándwich con aguacate y huevo se sirve abierto, para que sea más fácil de comer.

Notas

  1. El Kale o col rizada se puede sustituir por hojas de lechuga.
  2. Si utilizáis hojas de albahaca demasiado grandes, debéis trocearlas para obtener un tamaño óptimo.
  3. Si no encontráis lonchas de queso mozzarella para el sándwich margarita, podéis sustituirlas por lonchas de queso tierno o semi-curado.

UTENSILIOS: