Polos de Yogur con Frutas
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Polos de Yogur con Frutas

Hoy os traigo una receta muy refrescante y perfecta para hacer con los más pequeños de la casa en vacaciones. Estos polos de yogur con frutas son muy fáciles de hacer y quedan deliciosos. 
Plato Postre
Keyword Frutas, Helados, Paletas, Polos, Yogur
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 10 Polos
Autor Fuensanta Peñalver

Ingredientes

  • 200 g de agua
  • 100 g de azúcar
  • Unas gotas de aroma de vainilla (se puede sustituir por 1 cucharadita de extracto de vainilla)
  • 375 g de yogur griego natural (son 3 yogures)
  • 1 cucharada de zumo de limón (recién exprimido)
  • 1 cucharada de sirope de ágave (se puede sustituir por miel)
  • 220 g de frambuesas
  • 40 g arándanos

Elaboración paso a paso

  • Vamos a empezar haciendo un jarabe. Para ello, echaremos en un cazo el azúcar, el agua y la vainilla. Calentamos la mezcla a fuego medio-alto y removemos hasta deshacer el azúcar.
  • Luego, cuando rompa a hervir, cocemos durante un par de minutos. 
  • Después, retiramos del fuego, pasamos a un recipiente y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Por otro lado, en una jarra, mezclamos el yogur con el zumo de limón y el sirope de ágave. Reservamos.
  • A continuación, lavamos y secamos las frambuesas y los arándanos.
  • Reservamos 10 frambuesas de las más pequeñas y aplastamos el resto con unas varillas hasta que queden como puré.
  • Cuando el jarabe ya se haya atemperado, y no queme, lo mezclamos con el yogur.
  • Ahora ya lo tenemos todo listo para llenar el molde para polos. Debemos ir alternando la mezcla de yogur con el puré de frambuesas, los arándanos y las frambuesas que hemos reservado. Hay que empezar y acabar siempre con la mezcla de yogur.
  • Una vez lleno el molde, lo tapamos, le colocamos los palitos para polos y lo metemos al congelador, como mínimo, unas 4 horas.
  • Finalmente, una vez congelados, solo tenemos que retirar el molde y disfrutar.

Notas

  1. No debéis llenar el molde hasta arriba ya que, cuando la mezcla se congela, aumenta su volumen.
  2. Con estas cantidades, salen unos 10 u 11 polos, pero todo depende del tamaño de vuestro molde.

UTENSILIOS:

  • Un molde para polos (el que yo utilizo ya tiene mucho tiempo y no lo he encontrado en ningún sitio, pero os dejo otros modelos muy similares)