Pizzas de Calabacín
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Pizzas de Calabacín

Hoy os traigo otra receta rápida y fácil para esas meriendas/cenas del verano. Son unas pizzas de calabacín deliciosas y una opción perfecta para que los más pequeños coman verdura.
Plato Aperitivo
Keyword recetas vegetarianas, verdura
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 6 personas
Autor Fuensanta Peñalver

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 350 g salsa de tomate
  • 240 g de queso rallado
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Hierbas provenzales al gusto

Elaboración paso a paso

  • Empezamos calentando el horno a 180 ºC. en la opción de gratinar.
  • A continuación, lavamos y secamos muy bien los calabacines. Luego los cortamos en rodajas de 1 cm de grosor.
  • Extendemos las rodajas en una bandeja apta para horno, las pincelamos con aceite de oliva y salpimentamos por las dos caras.
  • Después, en una parrilla o sartén bien caliente, marcamos las rodajas de calabacín por las dos caras. Con un par de minutos por cada lado será suficiente. Si la verdura os gusta muy hecha, podéis dejar el calabacín un poco más, aunque luego en el horno se termina de hacer.
  • Seguidamente, volvemos a extender las rodajas en la bandeja y las cubrimos con un poco de salsa de tomate y un poco de queso rallado.
  • Llevamos la bandeja al horno y horneamos hasta que el queso se funda por completo y se gratine un poco. No tarda mucho tiempo, 3 o 4 minutos.
  • Una vez fundido el queso, sacamos la bandeja del horno y espolvoreamos con las hierbas provenzales. Y, ¡listo!

Notas

También podemos espolvorear las pizzas de calabacín con albahaca fresca. La albahaca le da un toque delicioso.