Garbanzos Tostados
Imprimir Pin

Garbanzos Tostados

Plato Aperitivo
Keyword Legumbres, Snack Saludable
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 6 personas
Autor Fuensanta Peñalver

Ingredientes

  • 500 g garbanzos cocidos (1 tarro grande)
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas de 5 especias chinas
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 ½ cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Empezamos calentado el horno a 220º C. Calor arriba y abajo.
  • Enjuagamos los garbanzos cocidos con agua tibia y los dejamos escurrir.
  • Luego, mezclamos el pimentón dulce, las 5 especias chinas, el ajo en polvo, la pimienta molida y la sal en un bol grande.
  • Después, añadimos el aceite y volvemos a mezclar.
  • Una vez que tenemos la preparación que dará sabor a la receta, añadimos los garbanzos y removemos con una espátula, hasta que todos los garbanzos queden cubiertos por la mezcla. Hay que hacerlo de forma suave para que los garbanzos no se rompan.
  • A continuación, pasamos los garbanzos a una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Los repartimos por toda la bandeja para que queden en una sola capa y así puedan secarse en el horno.
  • Llevamos la bandeja al horno y cocemos durante 45 minutos aproximadamente o hasta que estén bien crujientes. Hay que remover los garbanzos cada 15 minutos para que se tuesten por igual.
  • Una vez tostados, sacamos los garbanzos del horno, dejamos enfriar y servimos.

Notas

  1. Lo mejor es consumirlos al momento, pero también podemos guardarlos en un tarro hermético durante un par de días. 
  2. Mi mezcla de 5 especias chinas lleva: canela, anís, hinojo, cardamomo y clavo.

UTENSILIOS: