Polos de Yogur con Frutas
Hoy os traigo una receta muy refrescante y perfecta para hacer con los más pequeños de la casa en vacaciones. Estos polos de yogur con frutas son muy fáciles de hacer y quedan deliciosos.
INGREDIENTES
- 200 g de agua
- 100 g de azúcar
- Unas gotas de aroma de vainilla (se puede sustituir por 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 375 g de yogur griego natural (son 3 yogures)
- 1 cucharada de zumo de limón (recién exprimido)
- 1 cucharada de sirope de ágave (se puede sustituir por miel)
- 220 g de frambuesas
- 40 g arándanos
Instrucciones
- Vamos a empezar haciendo un jarabe. Para ello, echaremos en un cazo el azúcar, el agua y la vainilla. Calentamos la mezcla a fuego medio-alto y removemos hasta deshacer el azúcar.
- Luego, cuando rompa a hervir, cocemos durante un par de minutos.
- Después, retiramos del fuego, pasamos a un recipiente y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Por otro lado, en una jarra, mezclamos el yogur con el zumo de limón y el sirope de ágave. Reservamos.
- A continuación, lavamos y secamos las frambuesas y los arándanos.
- Reservamos 10 frambuesas de las más pequeñas y aplastamos el resto con unas varillas hasta que queden como puré.
- Cuando el jarabe ya se haya atemperado, y no queme, lo mezclamos con el yogur.
- Ahora ya lo tenemos todo listo para llenar el molde para polos. Debemos ir alternando la mezcla de yogur con el puré de frambuesas, los arándanos y las frambuesas que hemos reservado. Hay que empezar y acabar siempre con la mezcla de yogur.
- Una vez lleno el molde, lo tapamos, le colocamos los palitos para polos y lo metemos al congelador, como mínimo, unas 4 horas.
- Finalmente, una vez congelados, solo tenemos que retirar el molde y disfrutar.
Notas
- No debéis llenar el molde hasta arriba ya que, cuando la mezcla se congela, aumenta su volumen.
- Con estas cantidades, salen unos 10 u 11 polos, pero todo depende del tamaño de vuestro molde.
UTENSILIOS:
¿Has probado esta receta?¡Vamos! ¡Cuéntanos qué tal!