Árboles de Navidad con Chocolate Blanco

Elaboración

1. Empezamos preparando los moldes para hacer los árboles de navidad con chocolate blanco. Doblamos cada hoja de papel vegetal y la cortamos por la mitad. Mis círculos son de unos 22 cm de diámetro aproximadamente, pero podéis darles el tamaño que queráis, para hacer los árboles más grandes o más pequeños. Cogemos una de las mitades, la doblamos dándole forma de cono, sellamos con un poco de celo para que no se mueva y listo (en el vídeo podéis ver el proceso). Salen unos 10 árboles, pero todo depende del tamaño que les deis a los conos.
2. Ponemos el chocolate blanco en un bol grande y lo fundimos en el microondas en la opción de descongelar. También se puede fundir al baño María. Removemos el chocolate con una espátula para que se termine de fundir y no nos quede ningún trocito.
3. Añadimos unas gotas de esencia de chocolate blanco y removemos la mezcla.
4. Teñimos el chocolate con el colorante verde y mezclamos.
5. Cuando el chocolate tenga un color uniforme, añadimos el arroz inflado y mezclamos. Hay que mezclar durante un rato, hasta conseguir que todo el arroz se haya teñido por completo de verde.
6. Rellenamos los conos con la mezcla. Hay que ir haciendo un poquito de presión con una cuchara para que la mezcla quede bien compacta. Alisamos la superficie y los vamos colocando en un vaso o en un recipiente con paredes altas.
7. Cuando hayamos terminado con todo el relleno, dejamos reposar los árboles de navidad en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.

Decoración

1. Ponemos un poco de azúcar glas sobre la mesa, estiramos el fondant rojo con un rodillo y, con una boquilla pequeña, lo cortamos. Así todas las bolas tendrán el mismo tamaño. Damos forma redondeada al fondant con los dedos. Hacemos lo mismo con el fondant de color blanco.
2. [Opcional] Si tenéis un cortador pequeño en forma de estrella, podéis hacer también unas cuantas estrellitas.
3. Después del reposo, decoramos los árbolitos con un poco de azúcar glas, las bolitas y las estrellas. Las bolitas de fondant, al estar blanditas se quedan encajadas en los huecos y, para que las estrellas se queden pegadas, sólo hay que ponerle una gotita de agua.

Notas

1. Podéis utilizar la esencia o el aroma que más os guste.
2. Si no os gusta el fondat, podéis utilizar pasta de almendras.
3. Hay que conservar los árboles de navidad con chocolate blanco en una caja hermética.
4. Se conservan crujientes durante varios días.
5. Dale un toque brillante con un poco de purpurina comestible.