¿Buscas un desayuno rápido y saludable que puedas preparar en minutos? ¡Estos muffins de avena en freidora de aire son perfectos! Con una textura esponjosa y un sabor irresistible, son una excelente manera de empezar el día con energía. Son muy versátiles y puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos. ¡Anímate a probarlos!
Me encanta esta receta porque puedo preparar una tanda de desayunos en minutos y tenerlos en el congelador siempre que los necesito. Son perfectos para llevar a la oficina o a la escuela.
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Una de las cosas que más me gusta de esta preparación es que tienes una receta base de muffins de avena que puedes personalizar a tu gusto, añadiendo distintos ingredientes, y decorar con la fruta o frutos secos que prefieras.
Mis opciones favoritas, y las que hoy te muestro, son:
- Chips de chocolate y plátano: si te gusta el chocolate, esta opción te encantará. Es la favorita de los peques de la casa.
- Arándanos: aportan un delicioso toque ácido a los muffins. Es una delicia cuando explotan en la boca y sueltan su jugo.
- Manzana y nueces: su sabor recuerda al de la tarta de manzana, como desayunar un postre.

¿Además de hacer los Muffins en la freidora de aire, se pueden hacer también en el horno?
Sí, aunque yo uso la freidora de aire, puedes utilizar el horno. Solo debes tener en cuenta dos cosas: la temperatura que hay que utilizar en la freidora es diferente a la del horno, y según el tamaño de los moldes que utilices, el tiempo de horneado variará. En la receta te indico la temperatura y tiempo para ambos casos.
¿Qué ingredientes llevan estos muffins de avena?
- Copos de avena: me gusta usar avena fina por la textura que aporta, pero puedes utilizar los copos que prefieras.
- Harina de avena: puedes usar avena ya molida o triturar los copos hasta que queden como arena de playa. Ayuda a unir todos los ingredientes para conseguir una masa similar a la de una magdalena.
- Polvo de hornear: para dar esponjosidad.
- Canela en polvo: añade un toque de sabor.
- Sal: para realzar los sabores.
- Plátanos: cuanto más maduros, mejor. Aportan humedad y dulzor a la masa.
- Huevos: dan estructura a la masa. Para una opción vegana, puedes usar semillas de chía o lino mezcladas con agua (lo que se conoce como huevos de chía o de lino).
- Leche o bebida vegetal: he usado bebida de avena, pero puedes usar la que prefieras.
- Sirope de agave: para endulzar. Puedes usar el endulzante que desees.
- Extracto de vainilla: añade sabor, pero es opcional.
- Complementos: chips de chocolate, plátano, arándanos, manzana, nueces pecanas o lo que más te guste.

¿Por qué te recomiendo que hagas esta receta de muffins de avena en freidora de aire?
- Es una receta infalible.
- No requiere medidas exactas.
- Se prepara en pocos minutos.
- Apenas ensucias la cocina.
- Puedes tener el desayuno siempre listo.
- Con una única receta, tienes tres desayunos diferentes.
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Consejos para hacer los muffins de avena
- Utiliza moldes aptos para freidora de aire u horno. Para horno, recomiendo una bandeja de cupcakes (12 unidades). Si usas la freidora de aire y no tienes bandeja específica, puedes usar recipientes individuales como los que muestro — cada uno equivale a dos cupcakes normales, así que obtendrás 6 unidades.
- Aunque yo no suelo desmoldar los muffins, si quieres hacerlo, engrasa bien los moldes y déjalos enfriar completamente antes.
- Puedes hacerlos del tamaño que prefieras, ajustando el tiempo de horneado según corresponda.
- Si te da pereza preparar el desayuno por la mañana, dobla la cantidad y hornea todo de una vez en el horno. En minutos tendrás desayuno para varios días.

Muffins de Avena en Freidora de Aire
UTENSILIOS
- 6 Moldes
INGREDIENTES
Para la masa de los muffins:
- 2 tazas copos de avena
- ½ taza harina de avena
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita canela en polvo
- 2 plátanos grandes bien maduros
- 2 huevos medianos
- ¼ taza sirope de agave o el endulzante que prefieras
- 1 taza bebida de avena o leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Aderezos:
- 2 cdas chips de chocolate
- 1 plátano pequeño
- 3 cdas arándanos
- 1 manzana pequeña
- 1 cda nueces pecanas
Elaboración paso a paso
Masa:
- Comienza engrasando los recipientes que usarás en la freidora de aire o en el horno para desmoldar fácilmente.
- Precalienta la freidora de aire a 160°C o el horno a 180°C (calor arriba y abajo).
- Primero, mezcla los ingredientes secos en un bol grande y reserva: copos de avena, harina de avena, polvo de hornear, sal y canela en polvo.2 tazas copos de avena, ½ taza harina de avena, 1 cucharadita polvo de hornear, 1 pizca sal, 1 cucharadita canela
- Pela y machaca los plátanos.2 plátanos grandes
- En un bol grande, añade los plátanos machacados y los huevos uno a uno hasta que se incorporen.2 huevos
- Añade el resto de ingredientes húmedos: sirope de agave, extracto de vainilla y bebida de avena. Mezcla hasta integrar.¼ taza sirope de agave, 1 cucharadita extracto de vainilla, 1 taza bebida de avena
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo hasta que todo esté bien integrado.
- Vierte la masa en los recipientes engrasados.
- Para personalizar los muffins, corta el plátano pequeño en rodajas y pela y trocea la manzana en cuadrados pequeños.1 plátano, 1 manzana
- Chips de chocolate y plátano: agrega 2-3 cucharaditas de chips de chocolate, mezcla suavemente y coloca las rodajas de plátano como se muestra en el vídeo. Añade un poco más de chocolate en el centro.2 cdas chips de chocolate
- Arándanos: añade un par de cucharaditas de arándanos a la masa, mezcla suavemente y decora con algunos arándanos más por encima.3 cdas arándanos
- Manzana y nueces: incorpora tres cucharadas de manzana troceada y mezcla. Añade las nueces troceadas y remueve suavemente para distribuirlas.1 cda nueces
- Hornea durante 15 minutos en la freidora de aire, o 20 minutos en el horno tradicional.
- Para comprobar si están listos, pincha el centro con un palillo — si sale limpio, ya están perfectos.
- Cuando estén hechos, déjalos enfriar sobre una rejilla.
- Si lo deseas, puedes desmoldarlos una vez fríos.
Vídeo
Notas
- Estos muffins se conservan hasta 5 días en la nevera y 3 meses en el congelador.
- Para consumir los muffins congelados, sácalos la noche anterior y caliéntalos unos segundos en el microondas antes de comer.
Nutrition
Como siempre, espero que hayas disfrutado la receta de Muffins de Avena en Freidora de Aire. Si la preparas, me encantaría saberlo. Tus comentarios me alegran el día y me ayudan enormemente.
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