¡Muy buenas!
Hay veces que tenemos invitados y no disponemos de mucho tiempo para preparar la comida o la cena. Por eso, la Ensalada de Tomate y Mozzarella es ideal para quedar bien sin complicarnos demasiado. Además, no es necesario tener invitados para prepararla, ya que al ser un plato refrescante, es ideal para tomar los días calurosos.
Esta ensalada, de origen Italiano, (concretamente de Capri) es más conocida como Ensalada Caprese. Está compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella y hojas de albahaca fresca.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 4 tomates medianos
- 2 bolas de mozzarella de 250 g cada una
- Unas hojas de orégano fresco
- Unas hojas de albahaca fresca
- 50 g de aceitunas negras sin hueso
- 1 diente de ajo
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Opcional: 3 cucharadas de vinagre de manzana.
Esta Ensalada de Tomate y Mozzarella tiene infinidad de variantes. Si dejamos la base de tomate y mozzarella, podemos elaborar un montón de vinagretas que le darán el toque especial a la ensalada.
En la vídeoreceta veréis lo fácil que es de preparar.
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Gracias por estar ahí y hasta el próximo vídeo.
¡Chao!
