Receta de Polos de Yogur con Frutas

¡Muy buenas! Hoy os traigo algo muy refrescante y perfecta para hacer con los más pequeños de la casa en vacaciones. Esta receta de polos de yogur con frutas es muy fácil de hacer y queda deliciosa. Me encanta notar en cada bocado la acidez de las frambuesas, el dulzor de los arándanos y el yogur.

Aunque he utilizado frambuesas y arándanos, para aprovechar los ingredientes que sobraron de la tarta de mi cumpleaños, se puede utilizar la fruta que más os guste: fresas, kiwi, melocotón, papaya, mango, fruta de la pasión… El resultado será igual de bueno.

Polos de Yogur con Frutas

Fuensanta Peñalver

Hoy os traigo una receta muy refrescante y perfecta para hacer con los más pequeños de la casa en vacaciones. Estos polos de yogur con frutas son muy fáciles de hacer y quedan deliciosos. 

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 5 minutos min

Tiempo total 15 minutos min

Plato Postre

Raciones 10 Polos

INGREDIENTES

  

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• ▢ 200 g de agua
• ▢ 100 g de azúcar
• ▢ Unas gotas de aroma de vainilla (se puede sustituir por 1 cucharadita de extracto de vainilla)
• ▢ 375 g de yogur griego natural (son 3 yogures)
• ▢ 1 cucharada de zumo de limón (recién exprimido)
• ▢ 1 cucharada de sirope de ágave (se puede sustituir por miel)
• ▢ 220 g de frambuesas
• ▢ 40 g arándanos

Elaboración paso a paso

 

• Vamos a empezar haciendo un jarabe. Para ello, echaremos en un cazo el azúcar, el agua y la vainilla. Calentamos la mezcla a fuego medio-alto y removemos hasta deshacer el azúcar.
• Luego, cuando rompa a hervir, cocemos durante un par de minutos. 
• Después, retiramos del fuego, pasamos a un recipiente y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
• Por otro lado, en una jarra, mezclamos el yogur con el zumo de limón y el sirope de ágave. Reservamos.
• A continuación, lavamos y secamos las frambuesas y los arándanos.
• Reservamos 10 frambuesas de las más pequeñas y aplastamos el resto con unas varillas hasta que queden como puré.
• Cuando el jarabe ya se haya atemperado, y no queme, lo mezclamos con el yogur.
• Ahora ya lo tenemos todo listo para llenar el molde para polos. Debemos ir alternando la mezcla de yogur con el puré de frambuesas, los arándanos y las frambuesas que hemos reservado. Hay que empezar y acabar siempre con la mezcla de yogur.
• Una vez lleno el molde, lo tapamos, le colocamos los palitos para polos y lo metemos al congelador, como mínimo, unas 4 horas.
• Finalmente, una vez congelados, solo tenemos que retirar el molde y disfrutar.

Notas

1. No debéis llenar el molde hasta arriba ya que, cuando la mezcla se congela, aumenta su volumen.
2. Con estas cantidades, salen unos 10 u 11 polos, pero todo depende del tamaño de vuestro molde.

UTENSILIOS:

• Un molde para polos (el que yo utilizo ya tiene mucho tiempo y no lo he encontrado en ningún sitio, pero os dejo otros modelos muy similares)
  • Opción 1
  • Opción 2

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