Tortitas Saludables

Receta de Tortitas Saludables

¡Muy buenas! Seguro que uno de vuestros objetivos para este año es cocinar cosas más sanas, ¿verdad? Pues uno de los míos es ayudaros a ello, por eso, hoy os traigo estás tortitas saludables.

Están hechas con harina de trigo sarraceno. El trigo sarraceno no es un cereal, por lo tanto, no tiene gluten. Es muy rico en nutrientes y contiene más fibra que la avena.

Se utiliza mucho para hacer masa de crepes y de tortitas. Lo conocí comiendo crepes en París.

Es una receta perfecta para un especial de fin de semana. Quedan deliciosas con cualquier fruta (cortada en trozos pequeños) y con un poco de sirope de agave o jarabe de arce.

Para conseguir unas tortitas perfectas:

  • Es mejor que los ingredientes estén a temperatura ambiente, para que las tortitas se hagan mejor.
  • Debemos batir la masa lo justo, hasta conseguir una mezcla sin grumos.
  • Hay que darles la vuelta en el momento en que la masa empiece a burbujear.

Tortitas Saludables

Seguro que uno de vuestros objetivos para este año es cocinar cosas más sanas, ¿verdad? Pues uno de los míos es ayudaros a ello, por eso, hoy os traigo estás tortitas saludables. 
Plato Desayuno
Keyword Pancakes, Recetas Saludables, Tortitas
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 2 personas
Autor Fuensanta Peñalver

Ingredientes

Para la masa de las tortitas:

  • 2 plátanos medianos y maduros
  • 1 taza de leche (del tipo que tengáis)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de jengibre en polvo [Opcional]
  • ¼ cucharadita de cardamomo en polvo [Opcional]
  • 1 taza de harina de trigo sarraceno

Para acompañar:

  • Fruta variada cortada en trocitos pequeños
  • Sirope de agave o jarabe de arce

Elaboración paso a paso

  • Empezamos echando los plátanos troceados, la leche, el extracto de vainilla, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre, el cardamomo y la harina de trigo sarraceno en el vaso de la batidora.
  • Luego, trituramos lo justo hasta conseguir que todos los ingredientes se unan y nos quede una mezcla sin grumos.
  • A continuación, calentamos una sartén a fuego medio-alto y pincelamos el fondo con un poquito de aceite.
  • Una vez caliente, echamos una cucharada de masa. Para que todas salgan del mismo tamaño, podéis ayudaros con una cuchara para helado. Cuando la masa empiece a burbujear, le damos la vuelta para que se haga por el otro lado. Y, una vez hecha, la colocamos en un plato.
  • Para terminar, las servimos recién hechas, acompañadas de fruta y con un poquito de sirope de agave o jarabe de arce.

Notas

  • La masa de las tortitas se puede preparar la noche antes.
  • Si te sobran tortitas, las puedes congelar una vez que se hayan enfriado.
  • Si no tienes batidora, puedes hacerlas a mano. Machaca los plátanos con un tenedor y luego mezclálos con el resto de ingredientes.

UTENSILIOS

Espero que esta receta de tortitas saludables os sirva de ayuda y que os animéis a prepararla. Como siempre, podéis compartir vuestras fotos en las redes sociales y etiquetarme para que yo pueda verlas. Os espero en FacebookTwitter e Instagram.

También podéis echarle un vistazo a estas dos recetas: Cómo hacer Natillas de Chocolate | Sin HuevoPan de Calatrava | Postre Típico de Murcia.

Podéis suscribiros al canal de YouTube de Lo He Cocinado Yo para no perderos ninguna vídeoreceta.

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.