Pan de Queso y Cerveza

¡Muy buenas! Sí, sé que hace mucho tiempo que no he publicado, pero han pasado tantas cosas en los últimos meses, que ha sido difícil poder concentrarse.

Por eso, la receta de hoy es especial. Primero, porque marca el fin de una etapa y segundo, porque uno de sus ingredientes es elaborado por unos amigos con mucho cariño. ¡Vamos con este pan de queso y cerveza!

Podemos preparar el pan de queso y cerveza como aperitivo. Es ideal para cuando tenemos invitados y queremos hacer algo sencillo y que cunda mucho.

De sobra es conocido que el pan y el queso casan a la perfección y la cerveza artesanal le da ese toque especial, que hace que este aperitivo sea diferente.

Como ya he dicho, utilizo una cerveza artesanal en la receta. La cerveza aporta sabor al relleno del pan, para que sea aún más sabroso. Es una edición que hicieron nuestros amigos de Damas, que cada cierto tiempo, nos sorprende con un nuevo sabor.

Empezaron elaborando cerveza para ellos, luego la fueron compartiendo con amigos y familiares y ahora, ya hacen ediciones más grandes para que más personas puedan disfrutar de ella. Así que, en su web o en sus redes sociales los podéis conocer.

Como muchos ya sabéis, estoy embarazada y dentro de muy poquito una pequeña llegará para poner patas arriba toda nuestra vida (aunque ya lo está haciendo). Por lo pronto, ya nos hemos tenido que cambiar de casa y estamos en plena mudanza.

Atrás tengo que dejar mi pequeña, pero muy apañada cocina. De la que han salido muchas de mis mejores y más visitadas recetas. En ella he pasado tanto tiempo, que será difícil olvidarla. Además, también tengo que despedirme de mi mesa (por la que tanto me preguntáis) porque donde vamos, no nos entra en ningún sitio. Y, por último, echaré de menos a todos lo comercios locales, que siempre me han dado los mejores ingredientes para mis platos. Será difícil remplazarlos.

Por eso, la receta de hoy es perfecta para cerrar esta etapa y comenzar la siguiente. Qué no sé cómo será, pero seguro que estará llena de sabor y mucho cariño.

Pan de Queso y Cerveza

Fuensanta Peñalver

Podemos preparar el pan de queso y cerveza como aperitivo. Es ideal para cuando tenemos invitados y queremos hacer algo sencillo y que cunda mucho.

De sobra es conocido que el pan y el queso casan a la perfección y la cerveza artesanal le da ese toque especial, que hace que este aperitivo sea diferente.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Tiempo total 30 minutos min

Plato Aperitivo

Raciones 8 personas

INGREDIENTES

  

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• ▢ 1 hogaza de pan (peso aproximado 440 g)

Para el Relleno:

• ▢ 200 g de queso crema
• ▢ 20 g de mostaza
• ▢ 60 g de cerveza
• ▢ 2 cucharaditas de ajo en polvo
• ▢ 1 cucharadita de sal (de las de café)
• ▢ Pimienta molida al gusto
• ▢ 180 g de queso chedar rallado
• ▢ 40 g de queso parmesano rallado

Para Decorar y Terminar el Pan:

• ▢ 4 lonchas de bacón ahumado finas
• ▢ 40 g de queso chedar rallado
• ▢ Un poco de cebollino

Elaboración paso a paso

 

• Empezamos encendiendo el horno, para que se vaya calentando a 180 ºC, calor arriba y abajo.
• Después, con un cuchillo de sierra o de pan, cortamos la hogaza en rebanadas de un centímetro aproximadamente. Las rebanadas NO DEBEN LLEGAR HASTA EL FINAL. El pan debe quedar como un acordeón. En el vídeo podéis ver un truco sobre cómo cortar el pan para que os quede perfecto. Reservamos el pan unos minutos una vez cortado.

Relleno:

• Luego, en un bol, vamos a mezclar el queso crema, la mostaza y la cerveza artesanal, hasta que nos quede una mezcla homogénea.
• Una vez bien integrados los tres ingredientes, añadimos, el ajo en polvo, la sal, pimienta molida al gusto y volvemos a mezclar.
• A continuación, añadimos el queso chedar y el parmesano rallado. Removemos hasta integrarlos con el resto de ingredientes y, ya tenemos la mezcla para rellenar el pan.
• Ahora, cogemos la hogaza de pan y, con una espátula o un cuchillo, vamos a ir rellenandola. Primero ponemos relleno en el fondo de cada rebanada, y luego, terminamos de rellenar. Tenemos que untar bien cada rodaja con el relleno, pero sin que se salga por los lados o por arriba.
• Una vez que hemos rellenado el pan, repartimos por encima el resto de queso chedar y el bacón, cortado en trocitos pequeños.
• ¡Y, listos para hornear! Horneamos a media altura, durante 10 minutos o hasta que el queso se funda y el bacón esté dorado y crujiente.

Decoración:

• Mientras tanto, picamos el cebollino.
• Para terminar, cuando el pan esté listo, lo sacamos del horno, espolvoreamos el cebollino picado por encima y lo servimos caliente ¡Buen provecho!

Vídeo

Notas

• En lugar de una hogaza de pan grande, también se puede hacer con panecillos individuales.
• En la receta de pan de queso con cerveza, podéis utilizar otro tipo de cerveza.  
• Si queréis hacer vosotros el pan, aquí os dejo una receta muy sencilla. 

¿Has probado esta receta?¡Vamos! ¡Cuéntanos qué tal!

Espero que esta receta de pan de queso con cerveza os sirva de ayuda y que os animéis a prepararla. Como siempre, podéis compartir vuestras fotos en las redes sociales y etiquetarme para que yo pueda verlas. Os espero en Facebook, Twitter e Instagram.

También podéis echarle un vistazo a estas dos recetas: Ensalada de Tomates, Albahaca y Queso y Rollitos de Berenjena Rellenos con Salsa de Mostaza.

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