Recetas básicas de cocina y despensa casera

Básicos y Despensa

Los cimientos de cualquier buena cocina. Aquí encontrarás recetas de caldos, salsas caseras, conservas y preparaciones esenciales que transformarán tus platos. Aprende a llenar tu despensa con ingredientes hechos por ti.

Pasta de Pistacho Casera: ¡La Estrella de tus Postres!

Hoy nos sumergiremos en el fascinante mundo de la pasta de pistacho casera, un ingrediente que aporta un sabor intenso y un color vibrante a […]

Sazonador de Tostadas: Un Toque Extra de sabor a tus Desayunos

Si eres amante de las tostadas y buscas darle un giro a tus mañanas, tengo la solución perfecta: ¡el sazonador de tostadas! Esta mezcla de especias no solo da un toque extra de sabor a tus tostadas, sino que también las hace irresistibles.

Aderezo de Lima y Miel para Ensaladas

Lleva a otro nivel tus ensaladas preparando esta rica mezcla con un ligero toque dulce y cítrico. Su preparación es realmente fácil y rápida, en menos de 5 minutos alegrarás cualquier triste lechuga. No lo pienses más, el aderezo de lima y miel para ensaladas es un básico en tú nevera.

Crema de Nueces

Por fin! Me ha costado poder ponerme a escribir este post y a retomar todo lo que hay detrás de él. Pero vuelvo con muchas ganas y con una receta de Crema de Nueces Pecanas, muy sencilla, para ir cogiendo un poco el ritmo.

Calabaza para Halloween

Si sois de los que os gusta celebrarlo todo, hoy os traigo una bola de queso con forma de calabaza para Halloween, de lo más deliciosa.

Receta de Nata Montada perfecta

Hoy os muestro cómo conseguir una nata montada perfecta. Es una de las cremas más sencillas y rápidas de hacer. La nata o chantillí nos puede servir tanto para decorar, rellenar, cubrir o, simplemente, como acompañamiento de muchas elaboraciones dulces. Por ejemplo: puede convertir una tarta fría, como esta cheesecake de arándanos, en un tarta irresistible o ser el relleno de una tarta súper rápida (la próxima semana en el blog).

Crema Vegetal de Chocolate

¡Muy buenas! Si os apetece un postre dulce, que lleve chocolate y que sea sano, esta crema vegetal de chocolate es lo que estáis buscando. Además, […]

Cómo hacer Crema de Cacao con Avellanas

¡Muy buenas! ¿Qué os gusta más, la Nutella o la Nocilla? Os confieso que desde pequeña he sido de Nocilla, pero sólo me comía la Nocilla […]

Cómo hacer Ganache de Chocolate Negro o Chocolate Amargo

¡Muy buenas! La ganache es una crema de chocolate que podemos utilizar para bañar, rellenar o cubrir pasteles. Esta crema de chocolate se puede hacer con […]

Cómo hacer Ganache de Chocolate Blanco

¡Muy buenas! Hoy os traigo otra receta básica y muy sencilla que hará de vuestros pasteles o tartas algo increíble. Esta ganache de chocolate blanco o crema […]

Cómo hacer Ganache de Chocolate con Leche

¡Muy buenas! Hoy os traigo una receta básica que podemos utilizar de muchas formas. Esta ganache de chocolate con leche es una crema de chocolate que […]

Crema de Limón o Lemon Curd

¡Muy buenas! Esta brillante y sabrosa crema de limón o lemon curd es perfecta para acompañar un suave bizcocho, o para rellenar la masa de unas […]

Puré de Calabaza para Recetas Dulces

¡Muy buenas! La llegada del otoño nos trae un montón de productos nuevos para cocinar y, uno de ellos, es la calabaza. La calabaza no sólo […]

Cómo hacer Buttermilk o Suero de Leche

¡Muy buenas! El buttermilk, o suero de leche, es un ingrediente que solemos encontrar en muchas recetas americanas de bizcochos y cupcakes. Sirve para dar […]

Cómo hacer Azúcar de Colores

¡Muy buenas! Teñir azúcar en casa es simple y rápido. Con el azúcar de colores podremos decorar cupcakes, galletas, bizcochos o batidos. Con él, le daremos a […]